香港疫情復常已近半年，但每逢大時大節或長假期，餐廳小店都未見人潮，雖然根據香港政府統計處發布最新餐飲收益及購貨額臨時數字，2023年第1季餐飲總收益價值臨時估計為276億元(港幣，下同)，按年上升81.7%。同期，餐飲購貨總值臨時估計為90億元，按年上升73.8%。1但眼見街道上一間又一間的餐廳結業，香港老店更是愈來愈少，假日更有大量港人北上消費，每個關口都人山人海。到底香港餐飲業有甚麼可改進從而增加競爭力？
服務態度
香港的餐飲業，秉承一貫香港人精神，最緊要快！落單慢點、考慮時間長點，侍應會開始催促或露出不耐煩的態度，實在令人卻步。其實餐廳可以考慮使用QR CODE 落單。只要掃描QR CODE 落單的二維碼，就可以直接進入點餐頁面，在菜單上挑選自己喜歡的美食，點完餐之後，直接送出訂單，許多QR CODE 落單的點餐APP都配備了線上付款的功能，讓您可以在點餐時就完成支付，不必等待送餐時再支付。例如，像是PayPal、八達通、微信支付、支付寶支付、信用卡付款等多種線上付款方式，都可以在QR CODE 落單的點餐APP中方便地使用。整個過程快速又方便，讓您不用等待，更能輕鬆地享受美食。QR CODE 落單除了減少出錯機會外，更能減輕員工工作量，能令員工更專注在服務態度上。
創意料理
疫情三年在港，所謂特色小店都已經試得八八九九，都未見有新過江龍或菜式能帶起潮流。餐飲老闆表示知道大家味覺疲累，但由於當有菜式上場，又要拍照又要輸入系統，實在費時失事，所以先一直未有多花心思在更新菜單上。
其實，現今餐飲業已開始引入AI人工智能元素。餐飲POS系統供應商能透過AI科技，自動產生餐點圖片，只要簡單輸入文字就能夠產生與食譜敘述相對應的圖片，並生成多國語言，直接導入整個平台，既快捷又可以吸引旅客。
多種支付方式
政府多次發放電子消費券以振興經濟，雖然每次都能令中小型食肆受惠，但長遠而言，增加更多的支付方式的確可以餐廳提高競爭力。政府都有因應需要及消費習慣新增PayMe from HSBC 及BoC Pay為支付工具。餐廳可提供的支付工具的數量愈多絕對是其一大優勢，餐飲POS系統可連接網上支付平台，並可配至在各種POS機上，方便顧客結帳，優化客人的用餐體驗。
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資料來源：
食肆的收入及購貨額按季統計調查報告：https://www.censtatd.gov.hk/tc/wbr.html?ecode=B10800022023QQ01&scode=540